Costelinha De Porco ao Molho Barbecue

Desfrute do sabor irresistível da costelinha de porco ao molho barbecue, uma receita clássica e reconfortante que agrada a todos os paladares. Nesta versão simples e deliciosa, aprenda a preparar uma costela suculenta e cheia de sabor, perfeita para reuniões familiares ou encontros com amigos.

Ingredientes:

– 1 costela de porco
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de chá de alho desidratado
– 1 colher de chá de cebola desidratada
– 1 colher de chá de páprica doce ou picante
– 1/2 colher de chá de pimenta calabresa
– 1 pitada de pimenta do reino
– Açúcar mascavo
– Pimenta cremosa defumada (opcional)

Modo de preparo:

1. Coloque a costela em um recipiente próprio para temperar (costumo colocar a própria travessa em que a costela vai ao forno).
2. Misture o sal, alho, cebola, páprica, pimenta calabresa e pimenta do reino em um recipiente.
3. Faça alguns furos na costela com uma faca para que o tempero penetre na carne.
4. Esfregue os temperos misturados em todos os lados da costela, garantindo uma coloração avermelhada.
5. Polvilhe açúcar mascavo e o creme de pimenta defumado em ambos os lados da costela.
6. Embrulhe a costela com papel alumínio, com pelo menos duas camadas sobre a carne (parte brilhosa para dentro).
7. Pré-aqueça o forno entre 180°C e 200°C.
8. Coloque a costelinha no forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
9. Retire a costela do forno e remova o papel alumínio (mas atenção, tome bastante cuidado para não se queimar ao tirar do forno e ao retirar o papel alumínio).
10. Pincele o molho barbecue por toda a carne (indico o da marca HEINZ ou molho caseiro).
11. Volte a costela ao forno por mais 15 minutos.
12. Repita o processo de pincelar o molho barbecue e asse a costela por mais 15 minutos.
13. Ao retirar do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Agora, desfrute desta deliciosa costelinha de porco ao molho barbecue feita em casa!